销暑 何以销烦暑，端居一院中。 眼前无长物，窗下有清风。 ——白居易 古人消暑就提出“心静自然凉”。可是面对可怕的高温，现代人已经不能依靠意念来降温，需要“仰仗”空调以续命，不过，降暑不是只能依赖空调，可以通过饮食调节，不仅能降温还能养生。 一、利湿健脾，生津祛暑 大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤津，受暑湿影响，人易感乏力腹胀、食欲下降，可适当增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。 绿豆百合羹 百合具有润肺止咳、清心安神的作用，中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。还可以降血压及降血脂。 原料： 绿豆250克，百合100克，藕粉适量 白糖适量。 步骤： 1.藕粉兑少量冷水，调制成糊状，备用。 2.拣去绿豆的杂质，淘洗干净，加水适量，置火上煮沸，再用文火将豆子焖烂。 3.待绿豆煮至七成熟时放进百合同煮，直至绿豆、百合软烂，加入白糖溶化，再加入藕粉糊，边搅均边加热，不断搅拌成均匀混合液，离火。 二、滋阴益髓，强体润肤 大暑气温高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，免疫力下降，可进补钙质、蛋白质含量丰富的食物以增强身体机能。 排骨藕汤 排骨钙质含量丰富，润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤。藕消食止泻，开胃清热，滋补养阴。 原料： 排骨500克，藕750克，姜7克，精盐5克，胡椒面5克。 步骤： 1.将猪排骨洗净，切块，藕用筷子刮洗干净，切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。 2.高压锅内掺适量开水，放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后，等片刻即可上桌。
