最近，有一首歌《乌梅子酱》红遍大街小巷。它旋律比较优美，朗朗上口，当中一句“你浅浅的微笑就像乌梅子酱”，让人听了情不自禁地要跟着哼，不少人也想尝尝这乌梅子酱到底是什么味道。
你知道吗，其实这乌梅其实是一味中药，不能随便吃的。南通中医药文化博物馆朱剑萍馆长为您解读中药乌梅的知识。
朱剑萍馆长介绍，我们日常看到的乌梅已经被加工成蜜饯，可以当零食吃，也可以泡制当酸梅汤。
（酸梅汤的主要原料之一就是乌梅）
乌梅酱除了以乌梅为原料，还可以在此基础上添加别的食材，比如山楂、桂花、桑葚与果酱等等。乌梅酱本质上算一种果酱，所以糖分不低，大家一次不要挖太多，糖尿病患者及其血糖不稳定的人群最好别吃。
望梅止渴这个典故大家都知道。为什么一说到乌梅，不禁让人直咽口水。乌梅也是一种中药，我们中药讲究四性五味，四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。其中味属酸甘的中药有生津的作用。《神农本草经》中记载：“乌梅，味酸，平。主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑誌，恶肉”。
乌梅的功效
01 安蛔驱虫
乌梅最出名的功效就是用于蛔厥腹痛呕吐。“蛔得酸则伏”，乌梅味酸，有和胃安蛔之效。如《伤寒论》乌梅丸，以乌梅配伍细辛、蜀椒、干姜、黄连等，治疗蛔虫引起的腹痛呕吐。
02 敛肺止咳
乌梅味酸而涩，其性收敛，配伍五味子，增强敛肺止咳之力，可用于肺虚久咳。
03 涩肠止泻
用于久泻久痢。如固肠丸，以之配伍肉豆蔻、诃子、罂粟壳等，治久泻不止；《圣惠方》乌梅丸，以之配伍黄连，治天行下痢不能食者。但不能在刚出现吐泻症状的时候就立即用乌梅等酸收之品，不然容易把邪气稽留在体内，难以排出。
04 敛肺止咳
乌梅味酸，有生津止渴之效，可用于治疗虚热消渴之症。如《简要济众方》以乌梅加豆豉水煎服，治消渴烦闷；玉泉丸，以之配伍天花粉、麦冬、葛拫、人参等，治虚热烦渴。乌梅还可用于治疗皮肤瘙痒、瘾疹等。
乌梅需辨证配伍应用
以下两种情况不宜服用乌梅
外有表邪时不宜用乌梅
外感期间，中医的治病思路是“发散表邪”，凡是“内敛”的都不宜用，容易祛邪不尽，乌梅酸涩敛肺，有敛邪之弊，很显然，感冒期间是不能服用乌梅的。
内有实热积滞之人不宜用乌梅
乌梅偏于收敛，体内有实热者用乌梅易助热生火。乌梅酸涩敛滞，有积滞者用之宜“闭门留寇”，加重病情。
具体情况请咨询医生临床辨证使用